В форму (у меня банальная сковородка) насыпать тонкий слой сахара, где-то миллиметра на два. На него выложить яблоки, лучше всего идут мелкие и кислые. Поставить в духовку, подождать, пока сахар закипит, залить тестом и печь до готовности, у меня уходит минут сорок.
Тесто: где-то полчайной ложки соды погасить, засыпать примерно 6 столовыми ложками сахара (но вообще по вкусу, насколько сладкое тесто хочется), растопить пол-пачки маргарина, залить, размешать. Добавить 5-6 яиц, снова размешать. Досыпать муки до консистенции погуще кефира, пожиже сметаны, снова размешать. Все.