30.10.2020 в 22:31

Пишет  Mahleb:

An Unexpected Cookbook: The Unofficial Book of Hobbit Cookery

Я примерно перевела вступительное слово:
Введение: кладовая Шира
В письмах Толкина он дает понять, что образ Шира базировался на основе конкретного времени и места, а именно - на базе английской деревни, где он провел большую часть своего детства в 1890-х годах. Я приложил все усилия что бы адаптировать аутентичные старинные рецепты к конкретным ограничениям в ингридиентах, которые Толкин наложил на Шир. Честно говоря, это веселый вызов. Конечный результат - сытная комфортная еда, как можно лучше адаптированная к миру Хоббита.
Сельская еда в 1890-х годах имела мало общего с городской едой, которую мы ассоциируем с богатыми викторианцами. В то время как богатые люди наслаждались бы интернационально вдохновленными блюдами, такими как Кеджери на завтрак (молочный рыбный стир-фрай из риса и карри), их деревенские кузены должны были
обходиться старомодными основными продуктами, такими как бекон, яйца и тосты. За каждым ужасающим рецептом из Викторианской городской кухни стоит старомодное фермерское блюдо, которое все еще с нами сегодня. Эта деревенская кухня осталась вокруг, потому что она была восхитительна.
Шир олицетворял все, что Толкиен любил в английской сельской жизни. Потеряв всех друзей кроме одного в Первой Мировой Войне, затем пережив ужасы Второй мировой войны, неудивительно, что он хотел отпраздновать и почтить более мягкий образ жизни. Который, как он видел, быстро исчезал по мере того, как мир вокруг него становился все
меньше и мрачнее. Вместо технологий, объединяющих людей, Толкин рассматривал экспансию поездов и более поздних автомобилей как способ для грязного индустриального мира навязать себя мирной сельской жизни.
Чтобы сохранить Шир в изоляции во времени и памяти, он активно исключал все продукты Нового света, кроме табака, кофе и картофеля, которые ему очень нравились.
Это означает отсутствие ванили в выпечке, шоколада в десертах и ананаса (который обожали викторианцы). С
пикантной стороны это означало отсутствие помидоров, которые были любимы викторианцами, никаких тыкв, кукурузы (сладкой кукурузы) или обыкновенных бобов, - все это прочно вошло в повседневную английскую кухню его времени.

В дополнение к исключению новых мировых культур, он также ограничил влияние с Дальнего Запада тем, что крестоносцы принесли с собой. Существует множество упоминаний о еде, приготовленной из популярных импортных средневековых специй - корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики, а также дорогих фруктов,
таких как лимоны и апельсины. Но именно здесь он подвел черту. В графстве нет риса, а тем более хорошей тарелки
карри. Вместо этого графство существует в идеализированном, чисто английском мире, не затронутом войнами или империями.
Из уважения как к исходным рецептам, так и к деревенской жизни в Шире Толкина вы найдете довольно много рецептов, включающих способы использования остатков в будущих блюдах. В 1890-х годах, когда Толкин был мальчиком, еда стоила до ⅔ дохода семьи среднего класса. Люди, на образе которых он основал Шир, выжали бы все до последней капли вкуса и пользы из любого кусочка пищи, который попадал в их распоряжение. Существует творческий подход, применяемый к перепрофилированию остатков, который сегодня в основном забыт.
Вы можете почувствовать любовь и ностальгию по этой сердечной стране каждый раз, когда хоббиты едят. Конечный результат всего этого бережливого ума часто безумно вкуснее, чем все, что вы можете купить заранее приготовленным в вашем местном супермаркете.
Это означает, что сытная домашняя кухня хоббитов ограничивается этими традиционными английскими продуктами:
ОВОЩИ

Картофель* (его единственное исключение в новом свете)
Морковь
Репы
Свеклы
Лук
Чеснок
Шалоты
Спаржа
зеленый боб
зеленый салат
Огурцы
Салаты
Редиски
Белокочанная капуста

ЗЕРНА

Пшеница
Овсянка
Ячмень
ФРУКТЫ

Яблоки
Груши
Сливы
Абрикосы
Изюм
Айва
Смородины

МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

Баранина или баранина
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Оленина
Рыба

ТРАВЫ

Розмарин
Тимьян
Петрушка
Базилик
Укроп
Шалфей
Эстрагон
Кервель
Зубок чеснока
Чабер

ЖИРЫ:

Сливочное масло
Свиной Жир
Жир
Сало

Кроме того, сельские жители и хоббиты одинаково наслаждались бы большим количеством свежего масла и белой муки в каждом приеме пищи.
Шир-это страна восхитительных пирожных, пирогов и хлеба, все они сделаны из вещей, которые ваша прабабушка считала бы хорошей, здоровой пищей.

Внутри этих страниц вы найдете по одной главе для каждого традиционного хоббитского приема пищи. В дополнение к тому, что они основаны на исторических рецептах, пересмотренных в соответствии с конкретными ограничениями Толкина на Шир,
Блюда имеют следующие темы.

Завтрак - горячая, быстрая, традиционная утренняя еда
Второй завтрак - холодные, крепкие пироги, полные мяса, овощей и фруктов, чтобы подпитывать маленькое приключение
Полдник- сытный выбор хлеба, который поможет вам продержаться до обеда
Обед - более легкая еда, подходящая для паба
Послеобеденный чай - сладкое печенье, пирожные и булочки в сопровождении кофеинового пикапа
Ужин - горячее блюдо из мяса, овощей и грибов со сладким послевкусием.
Поздний ужин - медленно приготовленное жаркое и пудинги, на приготовление которых уходят часы, но которые стоят того, чтобы подождать."


7 приемов пищи в день, - здоровы же они жрать-то!



В общем очень любовно проработанная книга с рецептами блюд, которые реально могли есть хоббиты, - с этой стороны она весьма хороша (жаль, что она ограничилась только Хоббитами, а не остальными народами этого мира XD )
Из минусов разве что фото простоваты, впрочем я просто разбалована глянцевыми идеальными фото из новых кулинарных книг.

Фото из интернета, при открывании в новом окне станут больше.

---

Триллер. Только что звонила подруга родителей. Встала с утра, спустилась на кухню, кинула взгляд на окно и обмерла: снизу в окне была видна не то лохматая голова, не то голова же в черной шапке! Вор на дачном участке, на котором живет одинокая женщина! Женщина уже назад отступила в ужасе и рот открыла, чтобы закричать. Но тут в голове что-то изменилась, она дернулась и, показав зубастую пасть, сказала: "Мяу!" - и стала умываться прямо на узеньком подоконнике, неведомо как умудрившись не свалиться с него до конца процесса. Конец триллера.

---

Страшный дух вторника еще витает.

Квадратиш, практиш, гут!
Колобок повесился...
Семь раз отмерь - один раз отруби! (Заповедь палача.)
Мама Юпа все видит!
"А мы несколько раз!" (Моргульские анекдоты)

---

Что выложил Фангорн... ;)))

@темы: АРХИВ

---

Меня тут недавно просветили: yanka.lenin.ru/posled/nika.htm - у меня оцифровка с кассеты, там три песни - "Медные трубы железных колец", "Про собаку", "Я не выбираю" - в самом хвосте и никак не отделены от песен Янки, ну, я и считал, что это тоже Янка, как-то в голову не приходило проверить. По смыслу близко, а в голоса особо не вслушаешься, на той оцифровке качество жуткое, кассета-то - копия копии копии, как всегда.

@темы: Ликбез личный и публичный

---

Альтернативный мир хотите? Он уже идет к вам!

Джулиан: "Игровое фехтование - это фехтование AS IS. Без перчаток, без шлемов, без истерик. В поражаемую зону" (отсюда: m.vk.com/wall-67109236_3370?reply=3386#reply338... ).

Правила по фехтованию за много лет: "А мы-то и не в курсе!"

Правила тех же ХИ: www.kulichki.com/tolkien/arhiv/games/hobrus.htm... - там все про шлемы и перчатки. И про зоны поражаемые и непоражаемые))

@темы: Данность

---

19.10.2020 в 16:34

Пишет  tinwelote:

Курьер яндекс-маркета испортил наш заказ. Вот, рекламу им делаю теперь

Мудак-курьер раздавил нашу коробку с краской. Три банки! Долго пинала клиентскую поддержку яндекс-маркета, вроде допинала. Жду ответ в ближайшие сутки, а тегаю уже сейчас. Смотрите, какая прелесть (горько плачет вместе со всей компанией Tikkurilla) #яндексмаркет #беру #пиздец pic.twitter.com/bAKCEJ24SS

— Лайо (@Helen_Layo) October 19, 2020

@темы: Рык, Объява

---

ЗаКЛИНило, выпуск (вне)очередной. Как можно оскорбить в Кересе? "Мне противно напиваться с тобой одним и тем же стаутом!"

@темы: ЗаКЛИНило

---

17.10.2020 в 18:41

Пишет  Золотая Тварь:

Зилант-95. Кошачий концерт
Мне тут опять подкинули смешного. Когда-то я пела со сцены. Правда плохо и недолго. Но достойно открыли Кон-керт кошачьим концертом ))

@темы: АРХИВ

---

Разговорились тут про авторские записи чтения текстов по Арде. И вот что подкинул всевидящий Ютуб.

@темы: Фэндом

---

Mysilvergreen - The Council of Elrond

@темы: арты

---

))

16.10.2020 в 16:47

Пишет  Золотая Тварь:

Элисон Гросс - первое исполнение )
"лицо его приобрело такое выражение, будто сделаться безобразным червем было целью и венцом его жизни" (с) Сказка "Туда и оттуда"
Кто не видел этого концерта не оценит пасхалку )

@темы: АРХИВ

---

А шо, товарищи, девиантарт поломало?

@темы: Сетевое, вопрос

---

Рубрика "заКЛИНило" - "отходы производства".

- Докажите, что блонди стократ превосходят прочих обитателей и гостей Амои.
- Мамой Юпой клянусь!

@темы: ЗаКЛИНило

---

04.10.2020 в 08:52

Пишет  silent-gluk:

Ищу человека
Ищу человека (или эльфа, орка и т.д., да хоть кого), у которого хорошо с аудированием американского английского и который мог бы сделать транскрипт (кажется, это так называется?) фильма.

Имеется: американский фильм длиной примерно 90 минут.

Требуется: представить реплики персонажей (только реплики, больше ничего не надо) в письменном виде (перевод тоже не нужен).

Фильм я дам.

Естественно, за денежку.

Видимо, прошу перепоста... Большое спасибо!

---

Слова автора))

02.10.2020 в 11:34

Пишет  Charoite:

Команда Дивнозёрья - деанон


А вот и деанон команды Дивнозёрья с Фандомной Битвы!
Я считаю, мы отлично поиграли. Ворвались с мороза с маленьким малоизвестным фандомом и закончили ФБ на 12 месте
Спасибо всем, кто вписался в авантюру, героически закрывал квесты, креативил, бетил, делал дизайн и вёрстку, махал помпонами! И, конечно, всем, кто читал и писал нам отзывы. Всем любовь-сирдца и мешок удачи!
Это совершенно ни с чем не сравнимое чувство, когда другие люди создают контент по истории, которая совсем недавно существовала только у меня в голове... Вот оно, счастье!

Кстати, мы планируем пойти и на ЗФБ тоже. И к нам можно присоединиться

@темы: ФБ

---

Моя первая сурьезная ФБ...

...Моя первая ФБ, где я не был бетой, а был райтером. Вернее, тут некоторый анекдот получился: изначально наша дорогая бета привела себе запас в моем лице, но он внезапно подкинул ей работку)) И даже в одно лицо дважды закрыл миди (в первый раз случайно, во второй сознательно), ничотак для первого раза, я считаю)) Ну и инсталляция на челлендж была моя.

Тащу ачивки - мы деанонились: sfb2020.diary.ru/?tag=5681425

(И утащил ачивки.)

@темы: ФБшное

---

01.10.2020 в 10:02

Пишет  firnwen:

Гетябрь, 1: пустые глазницы.
В городе
Ходит
Мор.

Город смиряется с ним устало.
Выбитых окон темны провалы.

Город глядит в упор:

Так же темны и пусты глазницы,
Красные пятна ползут по лицам.

Город считает дни:

Кто-то останется - тот, кто выжил.
Самая темная ночь все ближе.

Город зажжет огни

В страхе на пыль и песок распасться -
Темная клякса на темной карте,

Города сон пустой.

Городу страшно под мор склониться.

...Все, что случится, должно случиться.

В город
Входит
Герой.

@темы: Чужие стихи

---

Температура дала внезапное. Бред (во всех смыслах), вас предупредили. Попытка в формате гона разобрать историю Берена, навеяна разбором Сильма от Лоры. С чем-то внутри себя соглашусь сейчас, несколько опомнивись, от чего-то ржу - и зачем записал только - на посмеяться разве.

читать бред

Характерный момент: первое деяние Берена (спасение Финрода в топях Серех) совершается в тесном кругу мужчин. Позже он тоже пребывает в отряде, состоящем из одних мужчин. Упоминается меч Берена. Меч воина - типично мужской атрибут - здесь надо сказать о мужском в самой войне, о боге Аресе, о крови и о холодной стали. Это все - мужское начало. Но то, что Берен сидит в засадах, скрывается - это женское, но мы в тексте только засаду и видим. В начале славных дел заметен неестественный перекос в сторону мужского в Берене, дисбаланс, у Берена оно болезненно гипертрофировано вследствие цепочки биографических событий; вопрос, насколько это положение дел влияло на личность Берена - думаю, в силу его высочайших личных качеств не успело тольком повлиять; так или иначе - так быть не должно, дальнейшая история это исправит. Интересно, что мать ушла от Берена и от его отца до начала подвигов Берена. И потом он Великую мать будет искать в других, включая отца (но это понятно), Лютиэнь и Финрода, о котором еще будет сказано отдельно.

Дальше. Похороны - это инверсированные роды. Совершая обряд погребения, Берен рожает, только, наоборот. Это второе заметное проявление его женского начала в тексте. Символично, что хоронит он отца. А мать (Великая Мать!) жива, хотя она очень далеко. Кстати, Берен и погребальный плач... плакальщица - роль типично женская. Отмечу, насильственно навязанная обстоятельствами войны мужественность Берена сдастся далеко не сразу - но здесь она покачнулась на своем пьедестале.

Дальше встреча с Лютиэн. Оживляется внутренняя женственность Берена и классическое подсознательное влечение к Великой Матери. Лютиэнь - это в том числе и Жена-Мать. Но. В ней сильно мужское начало. Так что она - классический прекрасный принц (дальше выяснится - принц-спаситель), европейский архетип.

Тингол. Властный, агрессивный. Стремится подавить Берена, почуяв, что в нем - пусть и в глубине, очень болезненно, привнесенное и неестественное - имеется то же начало (прямо сейчас). А страх за свою мужественность свидетельствует об отрицании оной в подсознании. Пока - ничья, но уходит Берен, повинуясь приказу, заметим, что он, хотя и на короткий срок, снова исполняет роль архетипической женщины. Тингол - гипер-Отец, а Берен ищет Мать, которая параллельно и Жена-Сестра. И он найдет.

Встреча Берена и Финрода - встреча двух людей, у одного из которых женское начало искусственно подавлено, а у второго именно женское лидирует. Финрод старше. Недаром он берет на себя роль помощника. А первый в жизни помощник - это... Мать, правильно (в общем понимании - Великая мать). Но мать - это еще и, бывает, первая любовь, зачастую бессознательная. Вспоминаем про нежные, доверительные, дружеские отношения Финрода и Берена. Дружба - это отраженная любовь. А еще, как говорилось, у Финрода именно анима лидирует. А женщина - не только Мать, но и Сестра. То есть Финрода можно назвать Матерью-Сестрой.

А дальше у нас получается инверсия классического сюжета про принцессу в башне и рыцаря-спасителя. Потому что Лютиэн спасает Берена, не наоборот. Замечу, что заточение - тоже атрибут архетипической женщины (Берен и Финрод, со вторым все понятно, а у первого, как я писал выше, женское начало было подавлено, но понемногу начинает раскрываться). И дальше именно Лютиэн оказывается в роли рыцаря-защитника, это видно по сюжету (хотя защищает ее и Берен, их защита обоюдная, не только со стороны Лютиэн идут усилия). Но защитник - это чаще всего еще и архетип брата, вспомним традицию братания между воинами. Так что Лютиэнь - это Сестра взамен Финрода. Более того - с этого момента она триедина: Мать-Жена-Сестра.

То есть события, которые увенчались обретением сильмарилла - это и обретение (не по праву сильного - по праву заслужившего, искавшего и нашедшего) Матери-Жены-Сестры, и одновременно окончательное укрощение гипертрофированного мужского начала в Берене и обретение им полноценного женского, обретение гармонии двух начал. Берен обретает вместе с камнем право на руку Лютиэн (Жены - Рыцаря-спасителя - Сестры), право не просто на женское начало для себя - на стабильное женское начало в себе самом и на мужское - для Лютиэн, хотя у нее свое есть, ей дополнительное не очень нужно, но, как говорится, пусть будет. Лютиэн дуальна - она классическая жена для мужской стороны Берена и одновременно архетипический муж для его женственной стороны. В том числе поэтому их история такая яркая: она не вполне стандартна. И любовь их полноценно раскрывается, и Лютиэнь очень обогащает Берена, но это не токсичное "отдам всю себя", а здоровое, с ответной самоотдачей от Берена.

Итогом: Берен, как ни парадоксально, обретает в борьбе женственность - чтобы потом она наложилась на мужественность характера Лютиэн. Берен в иерархии, похоже, нижний относительно Лютиэн. Именно Лютиэнь спасает его из колдовской башни, по канонам европейского мифа Берен занимает традиционную нишу женщины. Кто прочитал здесь "Берен тряпка", тот неправ. Это материи превыше обыденного поведения.

(На полях. Отчасти аналогично - Фарамир и Эовин, но там инверсия: кто кого и в каких обстоятельствах спасает; про это надо отдельно.)

@темы: Данность

---

Злободневное, вернее - злобовечернее:

Готовить с заложенным носом пирог - судьбина страшнее, чем нолдорский Рок.

Простите.

@темы: Приколы